요즘 우리는 쇼핑몰에 가면 많은 음식을 찾을 수 있습니다.진공 포장된 가방, 이러한 유형의 포장은 식품의 가스를 펌핑하여 진공 포장 백을 만드는 방식입니다.이것은 음식의 저장 시간을 증가시킬 수 있고, 내부의 음식은 또한 환경적 건강과 신체적, 정신적 건강에 더 가깝기 때문에 우리 모두는 진공 포장된 음식 봉지를 사고 싶어하지만 저장 시간을 늘릴 수는 있지만 소비할 수도 있습니다. 보존 기간 내.
진공 포장 후 식품의 종류에 따라 실온에서 보관 시간이 다릅니다.
일반적으로 신선 농산물이나 가공육 제품은 상온에서 최대 2일까지 보관할 수 있습니다.진공 포장의 경우 6일까지, 경우에 따라 18일까지 연장할 수 있습니다.말린 과일은 12개월 이상 보관할 수 있습니다.조리된 음식은 조금 더 짧습니다.일반적으로 겨울과 봄에는 15일 정도, 여름과 가을에는 4일에서 1주일 정도 신선도를 유지하며 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다.
식품 보존의 원리진공 포장주로 산소를 제거하는 것입니다.식품 부패는 미생물과 박테리아의 성장과 증식으로 인해 발생합니다.
곰팡이 및 효모와 같은 대부분의 미생물은 생존을 위해 산소가 필요합니다.진공 포장 식품은 포장에서 산소를 제거하여 미생물의 성장과 증식을 억제합니다.유지에 함유된 불포화 지방산은 산화 및 분해되기 쉽습니다.진공이 탈산소화되면 음식이 산화되는 것도 방지합니다.
대피 후 깨지기 쉽고 변형되기 쉬운 음식은 이산화탄소와 질소와 같은 가스 혼합물로 채워집니다.가방 내부와 외부의 압력이 가방 외부의 압력보다 강하도록 충전제 역할을 합니다.외부에서 공기가 백으로 들어가는 것을 방지할 뿐만 아니라 음식물이 찌그러지거나 변형되는 것을 방지합니다.
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게시 시간: 2021년 12월 17일